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關于冷藏庫的知識點
- 2020-07-08-

本期跟隨小編我們來了解一下關于冷藏庫的一些小知識,希望通過本文,大家會有所收獲。

1、隔熱:食品的儲存需要相對穩定的低溫,為了節約能源,減少食品的干耗和變質,必須做好冷庫圍護結構的隔熱工程,隔熱層要連續完整,盡量避免“冷橋”。

2、防潮:水蒸氣的滲透和凍結會產生很大的破壞力。為保證隔熱層的正常工作、建筑的完整性和制冷系統的正常運行,必須做好防潮層的工作。

3、防凍:如果地板下的泥土結冰,會對地板造成損壞,甚至使整個冷庫報廢。因此,對于地板,除了做好防潮和承重工作外,還要防止地板下的泥土結冰。因此,采用通風采暖、加熱油管和電加熱。

4、溫度應力:由于冷藏庫不僅具有較大的濕度差,而且由于加工、操作、維護等活動會使冷庫的溫度波動,因此冷庫的組成部分必須考慮溫度變化和溫差引起的溫度應力,以保證冷庫的安全。

5、供電:冷庫是一個二級供電單位,一般來說,冷庫不宜長期停電,否則會對貨物和冷庫造成損壞。

6、給排水:冷庫所需水質、水溫、水量、水壓必須符合標準。冷庫的供水不能長時間停止,而且冷庫也是用水大戶。

以上就是本期分享的關于冷藏庫的一些常用知識,相信通過上述講解,大家有了一定的了解,更多相關內容可以繼續瀏覽我公司網站。

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