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6種類型的蔬菜保鮮冷庫的溫度設定
- 2020-07-08-

本期內容,我們來了解一下關于幾種蔬菜保鮮冷庫溫度的設定。

根莖類蔬菜的保鮮溫度

根莖類蔬菜:蒜薹、大蒜、山藥、土豆、辣根、蘿卜、胡蘿卜、竹筍、蘆筍、芹菜,保鮮溫度0-5℃;生姜、甘薯、芋頭保存溫度為0-15℃。

葉菜類蔬菜的保鮮溫度

葉菜類:萵苣、直立萵苣、紫葉萵苣、油菜、奶白菜、菠菜(尖葉型)、茼蒿、小蔥、韭菜、卷心菜、包子菜、菊苣、白菜、芥菜、大白菜、羽衣甘藍、香芹、豇豆,保鮮溫度:0-3℃。

瓜菜類蔬菜的保鮮溫度

瓜果類蔬菜:佛手瓜、絲瓜的保鮮溫度為5-10℃;黃瓜、南瓜、冬瓜、筍瓜、矮南瓜、苦瓜的保鮮溫度為10-15℃。

茄果類蔬菜的保鮮溫度

茄果類蔬菜:紅熟番茄、甜玉米,保鮮溫度:0-5℃;茄子、青熟番茄、青椒保鮮溫度:9-13℃。

食用菌類蔬菜的保鮮溫度

食用菌類蔬菜:白靈菇、金針菇、平菇、香菇、雙孢蘑菇,保鮮溫度:0-3℃;草菇保鮮溫度為11-13℃。

菜用豆類蔬菜的保鮮溫度

菜用豆類蔬菜:甜豆、荷蘭豆、豌豆,保鮮溫度為0-3℃;四季豆、扁豆、蕓豆、豇豆、豆角、綠豆莢、蕓豆保鮮溫度為6-12℃。

以上就是本期講述的關于蔬菜保鮮冷庫的幾種溫度設定,僅供大家了解參考,如果有需要搭建冷庫的可以聯系我公司。

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